秋冬真是吃鍋物的好季節，向來喜歡吃火鍋的勳寶和我，一到冬天就大啖火鍋。月初去了竹圍漁港帶回3隻肥美螃蟹，當晚馬上在婆婆家大快朵頤。上周末遇上了今年入冬以來的最強寒流，陰雨連綿的周休懶得出門，只好往Costco打發時間，還沒出發前就一直和老公唸著，告訴他此去一定要看看有無帝王蟹可入鍋。到了Costco人滿為患，除了停車場大塞車外，竟連購物推車都得排隊領取，大家都跟我們一樣不想出遠門。
好不容易排隊領到推車後，奮力擠進購物區，快抵達肉品區時，看到了販售帝王蟹的臨時攤，有賣整隻的帝王蟹，也有單賣蟹腳。整隻的帝王蟹好像是700元左右，不太記得了，看起來當然比大沙母大些，不過與帝王蟹腳比起來，尺寸差了許多，我認為吃帝王蟹的重點應該就是吃蟹腳了，所以我挑了3隻熟蟹腳，單價也比整隻帝王蟹貴。
買回家的當晚馬上就到娘家用1隻煮了一鍋，料足湯鮮味美，寒冬中吃下肚，著實暖了胃。1隻孝敬婆婆去，最後1隻當然是留在我們家。我買好料都買3份，婆家、娘家和自己家。拿回家的這1隻放在冷凍庫，上班日我沒時間下廚，到了周末終於有時間下鍋。
拉到最直的狀態，長約38公分，圖最右邊處平量寬5公分。
切成數段後，等砂鍋內湯汁煮滾後先放入火鍋料如下：
1) 龍鳳香菇貢丸6粒 **平日我都買桂冠或義美，出乎我意料，這個丸子嚼勁不錯，也沒有腥味，新竹海瑞貢丸肉腥味太重，我吃了一口便不敢再嚐。**
2) 桂冠蝦餃1盒 **吃過這麼多牌子，這個最好吃。**
3) 桂冠燕餃1/2盒 **吃過這麼多牌子，這個最好吃。**
4) 西北麻吉燒起士口味1盒共6顆 **說實在的，這個口味不得全家喜愛，只吃了1顆就沒人要吃了，地雷，下次絕不再買。**
5) 自己切片的肉片1/2斤
待火鍋料煮滾後再放入下面這3樣，就完成了。
6) 1顆蛋量的蛋片
7) 菠菜1把 **老公今天買菠菜就放波菜了。沒有特別原因。**
8) 龍口粉絲1束 **先用清水泡過。**
9) 雞粉適量
熱呼呼的帝王蟹腳鍋上菜囉！除了雞粉，我沒有加其他調味品，湯喝起來甘醇，蟹腳耐煮不因砂鍋高溫而乾爛，吃起來仍然甜美，寒冷的冬天來上一鍋，真是大大滿足。
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